Šta je u čemu

Sastojci i benefiti

Sastojci koje koristimo u doručku, napicima i barovima: šta su, šta donose i gde ih kod nas nađeš. Pišemo samo ono što stoji u sastavu, bez velikih obećanja.

Urme Bademi Chia semenke Kakao nibs Matcha Goji bobice Đumbir Cimet Kokos Ovseno i bademovo mleko Rtanjski čaj Specialty kafa

Ukratko

Zašto se svuda pominju vlakna

Vlakna

Deo biljke koji telo ne vari. Zato prolaze kroz creva skoro netaknuta i tu rade svoj posao: hrane dobre bakterije u crevima, usporavaju varenje i daju stomaku nešto da radi, pa duže ostaješ sit. Preporuka za odrasle je oko 25 g dnevno, a većina nas unese manje. Jedan Wild bar od 40 g ima oko 5 do 6,5 g.

Biljni proteini

Proteini su gradivni materijal: doprinose rastu i održavanju mišićne mase. Ne moraju da dođu samo iz mesa i jaja. Bademi, chia i kakao ih prirodno imaju, pa bar od 40 g donosi oko 4 do 5 g, a posle treninga ili usred dana to je lep mali dodatak.

Dobre masti

Bademi i chia imaju uglavnom nezasićene masti, istu vrstu kao maslinovo ulje. Chia ima i omega-3, koju telo ne može samo da napravi. Masti nose ukus i usporavaju obrok, zato i mala porcija zasiti.

Sastojak po sastojak

Šta je u našim proizvodima

Phoenix dactylifera

Urme

Šta je: Sušeni plod urmine palme: mekan, karamelast i prirodno sladak.
Šta donosi: Urme su voće, pa uz prirodni šećer donose i vlakna i kalijum. Vlakna usporavaju varenje, zato zalogaj urme nije isto što i kocka šećera: slatko je, ali uz to stiže i nešto što zasiti. Kalijum doprinosi normalnom radu mišića i nerava. U baru urme daju slatkoću i mekoću, pa u recepturi nema dodatog šećera.
Kako ga koristimo: Samlevene sa bademima čine osnovu svakog bara i kuglice.

Svi Wild barovi

Prunus dulcis

Bademi

Šta je: Orašasti plod blagog, puter ukusa.
Šta donosi: Bademi su mali paket hranljivih materija: biljni proteini, vlakna i uglavnom nezasićene masti, iste vrste kao u maslinovom ulju. Imaju i dosta vitamina E, koji doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, i magnezijuma, koji doprinosi smanjenju umora i normalnom radu mišića. Zato je šaka badema omiljena užina sportista. U baru drže oblik i daju puter ukus. Važno: bademi su alergen (orašasti plodovi).
Kako ga koristimo: Melju se sa urmama; od badema je i bademovo mleko koje nudimo uz kafu.

Svi Wild barovi Bademovo mleko

Salvia hispanica

Chia semenke

Šta je: Sitne crne i sive semenke koje u tečnosti nabubre u gel.
Šta donosi: Chia je jedna od biljaka sa najviše vlakana: kašika semenki ima oko 4 g. Kad je potopiš, vlakna upiju vodu i naprave gel, i zato chia puding dugo drži sitim. Chia ima i biljnu omega-3 masnu kiselinu (ALA). Telo omega-3 ne može samo da napravi, pa mora da je dobije iz hrane. U pudingu chia daje gustinu bez skroba, u baru sitnu hrskavost.
Kako ga koristimo: Potopljene preko noći postaju chia puding; suve idu u Kakao + Chia bar.

Kakao + Chia bar Chia puding

Theobroma cacao

Kakao nibs

Šta je: Izlomljena zrna kakaoa, pre nego što postanu čokolada.
Šta donosi: Kakao nibs su kakao pre šećera i mleka: gorak, hrskav i pun ukusa. Prirodno ima vlakna, magnezijum i gvožđe. Magnezijum doprinosi smanjenju umora, a gvožđe normalnom prenosu kiseonika kroz telo. Kakao ima i teobromin, blagi stimulans iz zrna, pa čokoladni bar lepo ide uz popodnevnu pauzu. Dobiješ ukus prave čokolade, bez dodatog šećera.
Kako ga koristimo: Ceo komadi u Kakao + Chia baru; kakao pasta u toplom kakau.

Kakao + Chia bar Topli kakao

Camellia sinensis

Matcha

Šta je: Fino samleven zeleni čaj. Pije se ceo list, zato je boja jarko zelena, a ukus pun i travnat.
Šta donosi: Kod običnog čaja list baciš posle kuvanja. Kod matche popiješ ceo list, samleven u prah, pa uz ukus dobiješ i sve što je u njemu. Matcha ima kofein i L-teanin, aminokiselinu iz čaja. Mnogi zato kažu da ih matcha razbudi mirnije od kafe, bez naglog skoka i pada. Ima i katehine, biljna jedinjenja po kojima je zeleni čaj poznat.
Kako ga koristimo: Mutimo je sa vodom i mlekom (može biljno) za matcha latte; u prahu ide u Matcha + Kokos bar.

Matcha napici Matcha + Kokos bar

Lycium barbarum

Goji bobice

Šta je: Sušene crvene bobice, kiselkasto-slatke.
Šta donosi: Goji je sušeno voće jake boje, a jaka boja u voću znači karotenoide, biljne pigmente. Bobice imaju i vlakna i vitamin C, koji doprinosi normalnom radu imunog sistema. U baru goji daje voćnu kiselost i lepljivu teksturu koja ga drži na okupu.
Kako ga koristimo: Sa limunom u Goji + Limun baru.

Goji + Limun bar

Zingiber officinale

Đumbir

Šta je: Koren ljutog, svežeg i toplog ukusa.
Šta donosi: Đumbir peče na prijatan način. Ljutinu mu daju gingeroli, ista jedinjenja zbog kojih se đumbir vekovima stavlja u čaj kad je napolju hladno. Ujutru, kao shot, razbudi bolje od alarma. U baru je mleven i topao, u Budilici ceđen i jak.
Kako ga koristimo: Ceđen u Budilici (30 ml, kap meda), mleven u baru i u tchai latteu.

Budilica shot Đumbir + cimet bar

Cinnamomum

Cimet

Šta je: Kora drveta cimeta, sladak i topao začin.
Šta donosi: Cimet daje utisak slatkoće bez šećera: miris koji povezuješ sa domaćim kolačima, pa ti slatko treba manje. Zato ga stavljamo u ovsenu kašu i Đumbir + cimet bar. Ima i malo vlakana i mangana, ali u količini začina najviše radi za ukus.
Kako ga koristimo: U Đumbir + cimet baru, ovsenoj kaši i tchai latteu.

Đumbir + cimet bar Ovsena kaša

Cocos nucifera

Kokos

Šta je: Kokosovo brašno od osušenog mesa kokosa.
Šta donosi: Kokosovo brašno je samleveno osušeno meso kokosa. Više od trećine njegove težine su vlakna, a ukus je blag i prirodno sladak. Masti iz kokosa su uglavnom zasićene, pa ga koristimo kao akcenat, a ne kao osnovu. U Matcha + Kokos baru smiruje gorčinu matche i daje mekoću.
Kako ga koristimo: U Matcha + Kokos baru.

Matcha + Kokos bar

biljna mleka

Ovseno i bademovo mleko

Šta je: Biljni napici od ovsa i badema.
Šta donosi: Ovseno i bademovo mleko su bez laktoze i posni, pa ih biraju i oni kojima kravlje mleko ne prija i oni koji poste. Ovseno je kremasto i blago, sa malo vlakana iz ovsa. Bademovo je lakše, sa notom badema. Oba se lepo penaste za cappuccino i matcha latte.
Kako ga koristimo: Uz bilo koju kafu ili matchu za 70 RSD. Najčešći dodatak kod nas.

Kafa i matcha

Satureja montana

Rtanjski čaj

Šta je: Planinska biljka sa Rtnja, mirisna i blago ljuta.
Šta donosi: Rtanjski čaj je planinska biljka vrisak sa Rtnja, koja se kod nas vekovima pije kao čaj. Ukus mu je negde između timijana i origana, pa ledenom čaju i koktelima daje planinski, biljni karakter.
Kako ga koristimo: U Rtanj Peach ice tea i Rtanj Kick koktelu.

Hladni napici

Coffea arabica

Specialty kafa

Šta je: Kafa u zrnu birana po kvalitetu i poreklupržionica i poreklo DOPUNITI.
Šta donosi: Kofein iz kafe doprinosi budnosti i koncentraciji, zato je jutarnja kafa ritual. Za većinu odraslih do 400 mg kofeina dnevno je u redu, što je otprilike 3–4 kafe. Za espreso koristimo 7 g kafe po šoljici. Ako ti je kafa nekad previše, matcha je blaža zamena.
Kako ga koristimo: Espreso, americano, cappuccino, latte, ice coffee latte.

Kafa

Šta dalje

Nastavi kroz Wild

MeniProbaj u WilduSvaki sastojak ima svoje mesto na meniju.SignatureRaw baroviUrme, bademi i jedan ukus po izboru.MatchaMatcha na Vračaru7 g matcha praha u svakom latteu.