Vodič ·
Šta da popiješ za energiju: kafa, matcha ili ceđeni sok
Oko 11 ili oko 15h dođe onaj trenutak. Oči su teške, mejlovi se razvlače, a ruka sama traži nešto za piće.
Taj trenutak gledamo iza šanka svaki dan. Pre nego što odlučiš šta ćeš popiti, korisno je znati šta se zapravo dešava.
Šta kofein radi, a šta ne
Tokom dana se u mozgu skuplja adenozin, molekul koji nam polako javlja da smo umorni. Kofein se veže na ista mesta kao adenozin i privremeno mu zatvori vrata. Zato se osećaš budnije, ali umor ne nestaje, samo čeka. Kad kofein popusti, sve što se skupilo stigne odjednom.
Kofeinu treba oko pola sata da počne da deluje, a telo ga razgrađuje satima. Kafa popijena u 17h često je još tu kad legneš. Zato pravilo „posle 15h bez kofeina“ ima smisla.
Koliko je previše
Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) kaže da je za zdrave odrasle do 400 mg kofeina dnevno bezbedno, a do 200 mg odjednom. Za trudnice je granica 200 mg dnevno. Jedan espreso ima otprilike 60–80 mg, zavisno od kafe i pripreme. Matcha zavisi od toga koliko praha ide u šolju.
Kafa: brzo i poznato
Espreso, cappuccino, ledena kafa. Kafa je najbrži izbor i ukus koji svi znaju. Najbolje leži ujutru i do ranog popodneva. Ako ti kravlje mleko ne prija, ovseno ili bademovo mleko menja ukus manje nego što misliš.
Matcha: ceo list u šolji
Matcha je samleven list zelenog čaja. Kod običnog čaja piješ ono što list pusti u vodu, a kod matche ceo list. Uz kofein ima i L-teanin, aminokiselinu koju zeleni čaj ima prirodno. Mnogi je biraju popodne, kad bi treća kafa bila previše, i piju je sporije, uz mleko.
Bez kofeina
Hladna voda, sveže ceđen citrus, ljut shot od đumbira. Ponekad je dovoljno da nešto bude hladno, kiselo ili ljuto pa da se razbudiš. I ponekad umor nije umor, nego žeđ: čaša vode je prvi korak.
Ono što nije u šolji
Deset minuta napolju, na dnevnom svetlu. Ustati od stola i prošetati do kraja ulice. Pojesti nešto pravo umesto još jedne kafe na prazan stomak. Najbolja „energija“ često nije piće, nego pauza.
Brzi izbor
- Jutro, žuriš: espreso ili cappuccino.
- Popodne: matcha, ili ništa sa kofeinom posle 15h.
- Bez kofeina: voda, ceđeni citrus, ginger shot.
- Umoran si posle ručka: deset minuta šetnje pre druge kafe.
Česta pitanja
Šta je bolje za energiju, kafa ili matcha?
Obe imaju kofein. Kafa je jača po ukusu i brža, matcha se pije sporije, najčešće uz mleko, i ima i L-teanin. Biraj po ukusu i po dobu dana.
Koliko kofeina je previše?
Prema EFSA, za zdrave odrasle do 400 mg dnevno i do 200 mg odjednom; za trudnice do 200 mg dnevno. Espreso ima otprilike 60–80 mg.
Do kada je u redu piti kafu?
Telo kofein razgrađuje satima, pa mnogi stanu oko 15h da bi san ostao miran.
Šta da popijem za energiju bez kofeina?
Čašu vode, sveže ceđen sok od citrusa ili ljut shot od đumbira, meda i limuna.
